中國(guó)豆?jié){市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2025年將突破300億元大關(guān)。這得益于消費(fèi)者健康意識(shí)提升、素食風(fēng)尚和對(duì)豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可。新中式餐飲品牌漿小白憑借當(dāng)日現(xiàn)磨和口味創(chuàng)新，迅速發(fā)展成為擁有350多家門(mén)店的連鎖巨頭，其主打的當(dāng)日現(xiàn)磨不添加理念，迎合著當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)，豆?jié){作為天然、低脂、高蛋白的飲品替代品，正推動(dòng)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。

小品類(lèi)蘊(yùn)含的大市場(chǎng)

大約在兩千年前的西漢時(shí)期，聰明的中國(guó)人就發(fā)明了豆?jié){。在中國(guó)人的觀念中，五谷用以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，但是失去了豆子，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體失去平衡。由此可見(jiàn)，食用豆類(lèi)在中國(guó)人眼里是有多重要，溫潤(rùn)滋補(bǔ)的豆?jié){也更適合中國(guó)胃。如今，健康消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)模正逐漸擴(kuò)大，國(guó)民的健康消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在變化升級(jí)，越來(lái)越多消費(fèi)者關(guān)注到植物蛋白的攝入，豆?jié){產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇。

豆?jié){的食用場(chǎng)景廣泛，既可以是早餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也可以是中晚餐的解膩飲品，漿小白推出的血糯米豆?jié){、豆?jié){愛(ài)上黑芝麻湯圓在市場(chǎng)上大受歡迎，國(guó)人熟悉的中式美味正以新的形式在延續(xù)。

堅(jiān)持不添加，匠心現(xiàn)磨工藝

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，新常態(tài)時(shí)期消費(fèi)者對(duì)日常飲食的偏好日益明確，主要偏向于選擇富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和0添加純天然的餐品。漿小白敏銳地捕捉到了這一市場(chǎng)的變化，其始終堅(jiān)持“為你磨上一份豆?jié){，除了愛(ài)，什么都不添加”的品牌理念，選用優(yōu)質(zhì)原材料。并堅(jiān)持現(xiàn)磨現(xiàn)做，確保每一杯豆?jié){都原汁原味、新鮮美味，不僅滿足了消費(fèi)者的味蕾，更保證了營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，讓人們?cè)诿β档纳钪幸材芟硎艿浇】蹬c美味的雙重滋養(yǎng)。

堅(jiān)持自身特色，產(chǎn)品多樣化

在經(jīng)典爆品豆?jié){的基礎(chǔ)上，漿小白始終致力于新品研發(fā)，如今已成功將產(chǎn)品線拓展至包子油條、腸粉飯團(tuán)、粥品粉面、煎炸小吃以及佐餐小菜等多個(gè)品類(lèi)。這一系列的創(chuàng)新不僅覆蓋了從早餐到夜宵的全方位需求，更滿足了消費(fèi)者日常一日三餐的多樣化用餐選擇。隨著品類(lèi)的不斷升級(jí)，漿小白已經(jīng)成功吸引了從3歲幼童到80歲以上耄耋老人的廣泛消費(fèi)群體，讓他們都能找到適合自己的營(yíng)養(yǎng)健康食品。這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變不僅提升了消費(fèi)者的滿意度，也推動(dòng)了門(mén)店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

漿小白在餐飲市場(chǎng)取得的成功并非偶然，而是基于深厚的品牌理念、用心做健康食品的決心和真誠(chéng)待客的品牌精神。未來(lái)，漿小白將繼續(xù)深耕健康飲食領(lǐng)域，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，引領(lǐng)健康飲食新潮流。